栄養指導-おすすめ主菜レシピ集｜内科・糖尿病・甲状腺・生活習慣病　さつき内科クリニック

【作り方】

1. 生だらに塩、こしょうで下味をつける。
2. 人参、玉葱は千切り。きのこは食べやすく切る。
3. アルミホイルを広げ、野菜・たら・きのこ・バターの順に重ね置きふんわりと包む。
4. フライパンまたはオーブンで蒸し焼きする。(中火で10～15分程度)
5. お好みで、しょう油を適量かける。

【作り方】

1. 水菜は茹でて食べやすく切る。もどしたわかめも食べやすく切る。
2. ごまだれの材料を混ぜ合わせる。
3. 豚肉は沸騰した湯でさっと茹で、ざるにあげて湯をきり、酒と塩をまぶす。
4. 水菜・わかめ・せん切り青じそを皿に盛って肉をのせ、ごまだれをかける。

※豚肉に多く含まれるビタミンＢ１は、疲れや元気のない時に活躍してくれる食材です。茹でたり蒸したりと、ヘルシーメニューにして摂りましょう。

【作り方】

1. かに缶、かに風味かまぼこをほぐす。
2. きゃべつは、茹でて粗みじん切りにし、水気を絞って片栗粉をまぶす。
3. ボールに挽肉、かに缶(缶汁も加える)かに風味、ごま油、塩、こしょうをいれよく混ぜる。
4. (2)のきゃべつを加えさらによく混ぜる。
5. 餃子の皮に具をのせ、具が飛び出さないようにしっかりと包む。
   5～6分茹でる。
6. 汁気を切って皿に盛り、生姜酢しょう油をつけていただく。